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糕点生产工艺

简介:
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糕点生产加工技术 2.1糕点生产基本工艺流程糕点生产的工艺过程包括四个主要步骤: 面团调制 糕点成形 馅料加工 熟制 第二节糕点生产加工技术 2.2糕点生产原料的选择......


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